Tutela della Salute
L’igiene alimentare rappresenta un elemento imprescindibile per la tutela della salute pubblica e per la garanzia di prodotti sicuri e di qualità. Essa interessa tutte le fasi della filiera alimentare, dalla produzione alla distribuzione e alla somministrazione, con l’obiettivo di prevenire contaminazioni di tipo biologico, chimico o fisico. L’igiene alimentare, quindi, non è solo un obbligo normativo, ma uno strumento strategico che tutela salute, competitività e sostenibilità aziendale, rafforzando la fiducia dei clienti e dei partner commerciali. HECTAM S.r.l., tra i diversi clienti conta un buon numero di attività di ristorazione e alimentari. A queste attività viene offerto un servizio di assistenza e affiancamento per tutti gli adempimenti obbligatori che ricadono sugli operatori del settore alimentare, nello specifico per quanto concerne la predisposizione e l’attuazione di procedure basate sui principi del sistema H.A.C.C.P. Il servizio ha inizio attraverso l’analisi dei rischi che caratterizzano il processo produttivo degli alimenti, al fine di garantirne la salubrità e la sicurezza ai sensi del Reg. (CE) 852/04.
